空人シリーズ

黄金芋のタルト

  • 黄金芋のタルト

¥1,960(税別価格)

沖縄県産の「黄金芋」を使用し、上質なバターを練り込みさっくりした食感のタルト生地にクリーミーな黄金芋の餡をたっぷりとのせて焼き上げました。

 

【黄金芋について】

・沖縄県うるま市の特産品。

・さつまいもに似ていますが、芋の色が「オレンジ色」に近い色をしている。

・蒸したもしくは焼いた「黄金芋」の食感はねっとりとした食感。

・さつまいもに比べ、芋の水分量が多い。

・繊維が少ない。

・年中収穫可能であるが、春と秋が最盛期。

 

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